تهران، خیابان ولیعصر، پایینتر از سه راه جمهوری، کوچه سخنور، ساختمان شماره 117، طبقه 5
021-66709528
تهران، خیابان ولیعصر، پایینتر از سه راه جمهوری، کوچه سخنور، ساختمان شماره 117، طبقه 5
021-66709528
الکل ها خانواده ای از مواد آلی می باشد که به دلیل داشتن گروه عاملی (–OH) الکل نامیده می شوند. این گروه عاملی هیدروکسیل نامیده می شود که خواص شیمیایی و فیزیکی خاصی به الکل ها می دهد. الکل ها به دلیل داشتن این گروه، نقطه جوش نسبتاً بالایی را در مقایسه با سایر مواد آلی هم جرم خود دارند. همچنین وجود گروه هیدروکسیل باعث شده تا همه ی الکل ها قطبی باشند. الکل یکی از پرکاربردترین مواد آلی در زندگی روزمره می باشد. الکل در صنایع گوناگون، در بیمارستان ها، مکان های عمومی و مصارف خانگی کاربرد دارد. اتانول(C2H5OH) معروف ترین عضو خانواده الکل ها می باشد که معمولاً به آن الکل اطلاق می شود.
اتانول بی رنگ و فرار می باشد و بوی تندی دارد. اتانول از تخمیر گلوکز توسط میکروارگانیسم ها تحت شرایط بی هوازی تولید می شود. اتانول در صنعت پتروشیمی از واکنش اتیلن با آب در حضور اسید سولفوریک تولید می شود که مقرون به صرفه تر است. این ماده برای انسان از دوران باستان شناخته شده بود، زیرا جزء اصلی مشروبات الکلی است. جداسازی آن به صورت اتانول نسبتاً خالص احتمالاً اولین بار توسط جابر بن حیان که صنعت تقطیر را گسترش داد، انجام شده است. البته بیشتر گمان میرود که اتانول خالص توسط زکریای رازی تولید شده است.
اتانول به دلیل نفوذ بسیار سریع به داخل منافذ و حفره ها و همچنین از بین بردن باکتری های گرم مثبت و منفی به عنوان یک آنتی سپتیک شناخته می شود. محلول های اتانول %25 به بالا خاصیت میکروب کشی دارند. هرچه غلظت بیشتر می شود طیف میکروبی وسیع تری را از بین می برد. (البته تاحد معینی) به عنوان مثال ویروس کرونا توسط اتانول %70 از بین می رود. این محلول یک ضد عفونی کننده بسیار مناسب برای از بین بردن ویروس ها از جمله کرونا و همچنین برای جلوگیری از رشد و تکثیر آن ها می باشد. اتانول با تغییر دادن پروتئین و حل کردن چربی، میکرو ارگانیسم های موجود را از بین میبرد. اما باید توجه داشته باشید که اتانول به طور طبیعی %96 غلظت دارد. اتانول خالص نمی تواند به عنوان ضد عفونی کننده بکار رود. شرکت های تولید کننده، این محلول را با آب یا موادی برای جلوگیری از خشکی پوست رقیق می کنند.
متانول(CH4O) اولین عضو الکل ها می باشد که به دلیل سمی بودن آن فقط مصرف صنعتی دارد.